正宗湖南湘菜清汤火锅做法

正宗湖南湘菜清汤火锅做法如下:

1. 准备食材:牛油、生姜、蒜、洋葱、辣椒、花椒、豆腐皮、鱼丸、虾饺、瘦肉片等。
2. 将牛油加热至7成熟,放入生姜、蒜、洋葱、辣椒、花椒炒香。
3. 加入清水,烧开后转小火煮30分钟,让火锅底料入味。
4. 在火锅底料中加入豆腐皮,继续煮5分钟。
5. 加入鱼丸、虾饺、瘦肉片等食材,煮5-10分钟,直到食材熟透。
6. 最后加入清汤,煮沸后即可出锅。
温馨提示:在煮食材时,不要过度煮烂,以免影响口感。同时,清汤可以适量添加一些鸡精或味精,以提升口感。
以上就是正宗湖南湘菜清汤火锅的做法,希望你能够喜欢。

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