黄金土豆的做法川菜

【黄金土豆】的做法川菜
(1)黄金土豆的做法川菜
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【h2】
1. 准备食材:
- 黄金土豆:1个
- 青红椒各半个
- 姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 葱花适量
【h2】2. 切土豆片:
- 将黄金土豆去皮,切成薄片。
- 青红椒去籽,切成细丝。
- 姜蒜切末备用。
【h2】3. 炒黄金土豆片:
- 热锅凉油,将黄金土豆片放入锅中煸炒。
- 炒至土豆片变金黄色,盛出备用。
- 热锅再加入一些油,放入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入青红椒丝继续翻炒。
- 加入盐、生抽、白糖、鸡精调味。
- 加入炒好的黄金土豆片,翻炒均匀。
【h2】4. 勾芡:
- 加入适量的水淀粉勾芡。
- 翻炒均匀后,撒上葱花即可。
【h2】小贴士:
- 炒黄金土豆片时,一定要热锅凉油,这样可以使土豆片炒得更久更香。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减用量。
- 勾芡时,水淀粉的量可以根据口感调整,如果太稠可以适量增加一些。
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