柚子皮要怎么弄好吃，江西腌制香辣柚子皮的做法

大家好，柚子皮要怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括江西腌制香辣柚子皮的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于柚子皮要怎么弄好吃和江西腌制香辣柚子皮的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 江西腌制香辣柚子皮的做法
2. 柚子皮怎么加工才好吃,而且不苦
3. 柚子皮怎么腌好吃
4. 干的柚子皮怎么做好吃

江西腌制香辣柚子皮的做法

主要材料：新鲜柚子皮一个。

辅材：食用盐2勺、白砂糖1勺、水适当、姜片1块、蒜头1个、小米辣10个、尖椒300克。

作法：

1、红心柚取下之后，用适当的食用盐把红心柚说明手洗干净，留意一定要干净哦。随后再用冷水清洗。

2、把洗完的红心柚皮切成薄薄块状。

3、切完的桔子皮放进盆中，用冷水侵泡2-3天的时间，侵泡期内留意每日必须甩干桔子皮内的水份，而且每日鱼缸换水3次。

4、把朝天椒、蒜头、姜片清洗控干水份预留。

5、侵泡了三天时间的桔子皮甩干水份，再次放入温开水内侵泡2钟头。

6、然后把蒜头、尖椒、姜片切碎之后，放进适当的食用盐、白砂糖搅拌均匀直到出水份。

7、把蒜头、尖椒、姜片里边的不必要水份给倒入。

8、两个小时之后再度捞起来桔子皮，甩干水份。

9、放进到切碎的朝天椒调料里边去，充足的搅拌均匀。

10、以后把夹层玻璃陶罐给清理干净，随后用筷子将桔子皮夹进到陶罐里边去，而且用汤勺牢牢地的实，放满一陶罐。

11、留意陶罐里边最好是流点室内空间，以防腌渍全过程中会出现水份溢出来。然后用保鲜袋封死，再用外盖盖上之后，4-5天的时间就可以吃完。

柚子皮怎么加工才好吃,而且不苦

做法一、有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

做法二、柚子皮去表皮后拿来切片。用石灰水泡也个晚上。然后冲干净，把水挤干。煮点白糖浆搅匀后凉干。吃起来有釉子的清香还有甜味。

柚子皮怎么腌好吃

1、把柚子皮切成片，放到水里泡2-3天，反复换水2-3次。

2、挤干水后用开水泡一下，再挤干水放一旁备用。

3、将生姜、大蒜、辣椒洗干净后剁碎，加入适量食用盐后搅拌均匀。

4、将柚子皮倒入辣椒里，搅拌均匀。

5、搅拌均匀的柚子皮放入无水无油的玻璃瓶里，装瓶时要边装边压紧。

6、用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存即可。

干的柚子皮怎么做好吃

可炒可凉拌个人比较喜欢江西菜没有湖南那么香辣也不像重庆那么油腻是很辛辣的感觉比较下饭简单介绍一下做法

1江西炒柚子皮

1

取半只柚子，剥皮，将柚子皮切成薄片。

2

将切好的柚子皮在清水中浸泡几分钟，然后捞出拧干水，换水再浸再挤，重复几次后，泡入水中几小时。我自己搁置了一夜。

3

将泡好的柚子皮捞出挤干水，烧开一锅水，放入柚子皮，被热水全浸没后十几秒捞起，再放入凉水中过一道，等柚子皮变凉后挤干水份。这步骤主要去掉柚子皮的苦涩味。

4

将姜蒜辣椒切成细丁，然后将油当放入锅中烧热，再放入姜蒜辣椒丁，用油爆出香味。再放入一-些水，放少许盐，下酱油调色。盐不要放多了，柚子皮很容易吸收。此时倒入柚子皮，翻炒，水一下被柚子皮,吸收干了。所以如果此时再放其他调品或再添入柚子皮，后放的将上不到色，水分也不均匀。

5

等柚子皮炒的略干，可以再放入一点水，放入豆豉，再炒片刻就可撒上葱花装盘了

凉拌柚子皮

1

柚子皮切成片，(刀工一般，莫笑哈)我没有去掉外表的青皮，因为我觉得更有嚼劲!不喜欢的话也可以花点精力去掉!

2

一锅水烧开，水必须能浸过柚子皮。

3

加入柚子皮，浸泡，几个小时以后拧干水份换水，接下来换的水可以是自来水就行!如此反复操作至少3-4次，直到把柚子皮的苦涩味道去掉!时间可能需要一天左右!最后一道浸泡的水必须是凉开水，因为是凉拌的，生水一不卫生，二容易坏!

4

大蒜生姜拍碎切小，加入盐腌制。

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红辣椒洗干净，必须强调下，辣椒一定要么稍微晾下去掉洗的时候的水份，要么搽干水份，有生水的话容易坏!辣椒切碎加盐腌制!我不太吃辣，所以用的不辣的辣椒，喜欢吃辣的可以辣和不辣得搭配着用!

6

等大蒜辣椒稍微腌制了一会后，就可以把挤干了水份的柚子皮，腌制好的大蒜生姜沫，辣椒放一起搅拌均匀，加入适量的盐，生抽调味，再加点糖提鲜!(辣椒腌制出来的水不必倒掉，因为柚子皮本身就是干的，吸附辣椒水，刚刚好)这就算大功告成啦!口可以用玻璃罐子装着啦，可以保存短时间哦，不宜长时间保存!各位吃的开心

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