川菜炒三丝做法

川菜炒三丝是一道色香味俱佳的传统川菜。以下是炒三丝的做法:
材料:
- 猪肉丝(100克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 干豆腐(20克)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 将干豆腐切成条状备用。
2. 将青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 将猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒拌匀腌制10分钟备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒丝翻炒,加入少许盐和鸡精调味。
6. 加入干豆腐丝翻炒,再加入少许生抽和料酒翻炒几下。
7. 最后出锅前撒上一些葱花即可。
炒三丝不仅美味可口,而且营养丰富。猪肉富含蛋白质,青椒、红椒富含维生素和纤维素,干豆腐含有丰富的钙和蛋白质。这道菜可以增强身体免疫力,促进骨骼健康,提高食欲,是一道非常适合家庭日常食用的健康菜肴。

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