腐竹凉菜做法 湘菜视频

1. 腐竹凉菜的做法
2. 湘菜的特点
3. 腐竹凉菜的配料
4. 腐竹凉菜的步骤
腐竹是一种营养丰富的豆制品,被誉为“植物肉”,可以用来制作各种美味的凉菜。下面是腐竹凉菜的做法:
步骤一:准备食材

1. 腐竹 200 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 黄瓜 1 根
5. 葱姜蒜适量
6. 食用油适量
7. 盐适量
步骤二:焯水

1. 将腐竹放入开水中焯水,煮 5 分钟至变色,捞出沥干水分备用。
2. 将青椒、红椒、黄瓜焯水,煮 2 分钟至变色,捞出沥干水分备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
步骤三:拌腐竹

1. 将焯水后的腐竹放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、食用油,拌匀。
2. 将焯水后的黄瓜、青椒、红椒放入碗中,加入腐竹,拌匀。
步骤四:装盘

1. 将拌好的腐竹凉菜放在盘中,撒上葱花点缀即可。
腐竹凉菜的做法简单易学,不仅美味可口,还营养丰富。可以搭配各种蔬菜和肉类,制作出各种不同口味的凉菜。湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,腐竹凉菜是湘菜中常见的一道凉菜,可以搭配各种食材,满足不同人的口味需求。

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