川菜肉末蒸豆腐的做法

【川菜肉末蒸豆腐的做法】
(1)适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。豆腐是一种营养丰富的食品,含丰富的蛋白质和钙,对身体有益。肉末则富含维生素B和铁,可以增强身体免疫力。
(2)禁忌:豆腐是一种比较容易消化的食物,但也有一些禁忌。如果孩子太小,消化系统尚未完全发育,可能会消化不良。另外,豆腐中含有石膏,如果过量食用可能会导致石膏中毒。因此,在食用豆腐时,应注意适量,并避免过量食用。
(3)详细制作流程:
第一步:准备材料
- 豆腐 200 克
- 肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 青蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
第二步:豆腐切块
将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,沥干备用。
第三步:炒肉末
将肉末放入锅中,煸炒至变色,加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
第四步:蒸豆腐
将炒好的肉末放入盘中,将豆腐放在上面,放入蒸锅中蒸 10 分钟。
第五步:调味蒸豆腐
在蒸豆腐的同时,可以根据个人口味加入盐、糖、鸡精调味。
第六步:装盘
将蒸好的豆腐和炒好的肉末取出,撒上青蒜,即可装盘食用。
川菜肉末蒸豆腐是一道美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Gu8KYIkz59nw.html