湘菜鱿鱼丝炒肉丝的做法

湘菜鱿鱼丝炒肉丝的做法如下:
材料:
- 鱿鱼丝 200 克
- 瘦猪肉丝 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:

1. 鱿鱼丝用清水泡软,切成细丝,放入碗中加入料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟;
2. 瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、淀粉拌匀腌制 10 分钟;
3. 青椒、红椒切丝备用;
4. 葱姜蒜切末备用;
5. 热锅凉油,下瘦猪肉丝煸炒至变色,盛出备用;
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香,加入青椒、红椒丝翻炒;
7. 加入鱿鱼丝翻炒,加入料酒、生抽、盐、糖炒匀;
8. 加入炒好的瘦猪肉丝炒匀;
9. 最后加入适量清水煮开,用淀粉勾芡炒匀即可。
以上就是湘菜鱿鱼丝炒肉丝的做法,希望您能喜欢。

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