湘菜猪肚排骨汤的做法

湘菜猪肚排骨汤的做法如下:

1. 猪肚是湘菜中常用的食材之一,质地柔嫩,口感鲜美。将猪肚切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 排骨则需要经过充分的煸炒,以使其表面变得香脆。将排骨煸炒至变色后,加入葱姜蒜末继续煸炒。
3. 在锅中加入适量的清水,烧开后放入猪肚和排骨,加盖煮15分钟左右,直到猪肚和排骨熟透。
4. 加入适量的盐调味,再加入一些香菜末提味即可。
这是一道营养丰富、味道浓郁的湘菜猪肚排骨汤,能够为身体提供充足的营养和能量,适合在日常生活中食用。

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