酸豆角鸡胗湘菜做法

酸豆角鸡胗湘菜的做法及适用人群如下:
【配方】
- 鸡胗 200 克
- 酸豆角 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【做法流程】

1. 鸡胗去内脏,切成小块,加入清水煮至变色,捞出备用。
2. 酸豆角切成段,青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入鸡胗煸炒至变色。
5. 加入酸豆角、青红椒块翻炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠即可。
【适用人群】
适合所有人群,特别是那些喜欢美食、身体健康的人。
【注意事项】

1. 鸡胗煮时要煮熟煮透,否则口感不好。
2. 酸豆角要切成段,口感更好。
3. 青红椒要去除籽,以免影响口感。
4. 加入适量的清水,煮时要掌握好火候,避免煮糊。
以上就是关于酸豆角鸡胗湘菜的做法及适用人群等相关事项的介绍了,希望有所帮助。

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