酸辣南瓜丝的湘菜做法大全

酸辣南瓜丝是一道常见的湘菜,制作方法有很多种。下面介绍的是酸辣南瓜丝的做法大全。

1. 酸辣南瓜丝拌饭
将南瓜丝用凉水冲洗,切成细丝。将大米煮熟,捞出放在碗中。加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入泡好的酸辣汤,煮开。将煮好的大米倒入碗中,加入适量的盐和醋,搅拌均匀。最后加入南瓜丝,拌匀即可。
2. 酸辣南瓜丝炒肉丝
将南瓜丝用凉水冲洗,切成细丝。将猪肉切成丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入肉丝煸炒至变色,加入泡好的酸辣汤,煮开。将煮好的南瓜丝倒入锅中,翻炒均匀,最后加入盐、胡椒粉调味即可。
3. 酸辣南瓜丝汤
将南瓜丝用凉水冲洗,切成细丝。将猪肉切成丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制15分钟。锅中加水,加入葱姜蒜末和肉丝,煮开。加入泡好的酸辣汤,煮开。将煮好的南瓜丝倒入锅中,加入胡椒粉、盐调味即可。
4. 酸辣南瓜丝蒸鱼
将南瓜丝用凉水冲洗,切成细丝。将鱼肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜末煸炒出香味,加入泡好的酸辣汤,煮开。将蒸好的鱼块放入碗中,加入南瓜丝,搅拌均匀。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
以上是酸辣南瓜丝的做法大全,可以根据自己的口味进行调整。

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