罗布烧牛肉怎么弄好吃又简单(怎样做萝卜烧牛肉)

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本文目录

1. 红罗卜烧牛肉做法
2. 白萝卜烧牛肉怎么做
3. 怎样做萝卜烧牛肉
4. 如何做牛肉烧萝卜

红罗卜烧牛肉做法

主料

红萝卜500克

牛腩800克

辅料

植物油15克食盐4克料酒3克姜5克葱5克生抽3克老抽1克五香粉
1.5克香菜3克

步骤1

牛腩分成大块，焯水，在水中加姜片少许，料酒

步骤2

焯好水后转入电压力锅中，加清水，姜片，大葱段，压一个程序

步骤3

红萝卜一定要选用四川本地的，甜，鲜

步骤4

压好后取出切块

步骤5

切滚刀

步骤6

砂锅放植物油烧热后放大葱段，姜片

步骤7

炒香

步骤8

放牛腩炒出水分

步骤9

放生抽，老抽，盐，五香粉炒匀

步骤10

加入高汤

步骤11

烧开转中火煲20分钟

步骤12

加入红萝卜

步骤13

再煲30分钟

步骤14

香

步骤15

撒入香菜段即可

白萝卜烧牛肉怎么做

1、准备食材：白萝卜切块，牛肉切块，葱段，姜片

2、牛肉冷水下锅，放入姜片，放入1勺料酒，大火煮开撇去血沫，捞出备用。

3、起锅烧油放入姜片葱段炒香，放入牛肉翻炒，放入酱油1勺，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，大火煮开转中小火炖50分钟左右，放入白萝卜块，炖20分钟左右关火即可

4、白萝卜炖牛肉，牛肉软烂，萝卜香甜，汤汁鲜美

5、寒冷的冬天来一碗，暖心又暖胃！

怎样做萝卜烧牛肉

食材：

牛肉300克、萝卜一个、郫县豆瓣2勺、八角3个、花椒少许、姜10克

具体做法：

1、牛肉，萝卜，切成大小适中的块状。

2、牛肉放入冷水中，加热煮沸，焯一下

3、冷锅里倒入适量食用油，开火热油后，放入郫县豆瓣，八角，拍过姜，花椒，用小火炒料，直到炒出香味

4、倒入牛肉，翻炒。炒出香味后，将牛肉，倒入高压锅，盖好锅盖，开中火，上汽后炖15分钟。放汽，开盖加入萝卜块、盐盖盖继续压10分钟即可。

如何做牛肉烧萝卜

以下是牛肉烧萝卜的简单做法：

所需食材：

-牛腱肉适量

-萝卜适量

-葱适量

-姜适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-花椒适量

-八角适量

-香叶适量

-桂皮适量

-植物油适量

-清水适量

步骤：

1.牛腱肉切成小块，萝卜切成适当大小，姜切片。

2.热锅冷油，放入姜片、葱段煸炒出香味，放入牛肉块煸炒至变色。

3.加入料酒，煮开后倒出肉块和姜片、葱段备用。

4.清洗干净锅底，再次倒入适量的油，放入花椒、八角、香叶、桂皮煸炒。

5.加入切好的萝卜块，翻拌均匀。

6.加入之前煮好的牛肉块、姜片、葱段，翻炒均匀。

7.加入适量的清水，煮至萝卜熟透至软烂，汤汁浓郁即可。

8.加入盐、糖、生抽调味，再次煮开，最后收汁即可。

温馨提示：牛肉烧萝卜口感独特，牛肉烩熟后鲜嫩，穿插着软糯的萝卜块，咬一口口感非常棒。煮汤时，应先煮保证煮烂之后再加调料，这样具有更好的口感，也不容易糊底。如果萝卜根部较老较硬，可以先去皮，切成两半或四分的小块，以便煮烂入味。

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