红菜苔家常做法湘菜

红菜苔家常做法湘菜

红菜苔是一种常见的蔬菜,味道鲜美,营养丰富。在湘菜中,红菜苔是一道非常受欢迎的菜品。下面,我们将介绍一种家常做法,让你学会如何制作美味的红菜苔。

材料

- 红菜苔 500 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量

步骤

1. 将红菜苔用剪刀剪成约 1 厘米厚的片,然后用清水浸泡 20 分钟左右,去除苦味。
2. 锅中放入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入红菜苔翻炒,加入少量盐和糖调味。
4. 继续翻炒,直到红菜苔变软烂,加入少量鸡精调味。
5. 最后,翻炒均匀即可。

小贴士

- 红菜苔浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炒红菜苔时,火不要太大,以免糊锅。
- 在加入鸡精之前,可以先加入少量盐,这样可以使鸡精的味道更加浓郁。
以上就是红菜苔的家常做法,简单又美味。你学会了吗?赶快试试吧!

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