超市买的鱼丸怎么弄好吃？超市买的鱼丸怎么做好吃

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本文目录

1. 超市的鱼丸啥做的
2. 超市鱼丸的制作方法和配方
3. 超市买的鱼丸怎么做好吃
4. 超市里买的鱼丸类食品怎么做，用不用先解冻再煮

超市的鱼丸啥做的

超市里面的鱼丸都是淀粉做的，再加一些科技。所以我们还是自己制作鱼丸比较放心一点。

把买回家的鱼处理好之后，用破壁机打成肉泥。加入鸡蛋。淀粉。就可以揉成球了。

超市鱼丸的制作方法和配方

将鱼治净后，除皮去骨刺，并剔去红鱼肉，放入清水中略为漂洗，再至砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥，然后分数次加入冷鲜汤及葱姜汁，用手顺一个方向搅成稀浆状，调入精盐，继续搅打至呈极富粘性的泥茸，然后分次加入已搅散的鸡蛋清、油脂和淀粉，快速搅打，一口气搅成色泽乳白而明亮、细腻滋糯而松泡的鱼糁。这时可将鱼糁挤成荔枝大小的丸子，入冷水锅中加热至锅边冒小泡而不沸腾状并保持一定时间，至丸子氽熟，捞出漂入冷水中，即成

搅碎鲮鱼肉225克，腊肠1条浸软发菜20克，粉丝50克，鸡清汤100克，生菜180克酱油、油各20克，生粉、香油各15克，精盐、胡椒粉各5克，切碎香菜、葱、虾各10克

超市买的鱼丸怎么做好吃

主料：鱼肉适量

辅料：蛋清2个，淀粉适量，料酒适量，姜末适量，胡椒粉适量，食用油适量，盐适量

做法

1.魚肉适量，鸡蛋只用蛋清(蛋黄不用)、淀粉适量。

2.将魚肉洗净切条状。

3.切好的魚条。

4.将姜切成末。

5.加入魚条、料酒、盐、少许水、2个蛋清、食用油、姜末、白胡椒粉同打成魚泥。

6.料理机打成魚泥。

7.将打好的魚泥取出。

8.放入适量淀粉顺一个方向搅拌均匀。

9.魚泥准备好了。

10.锅中将水烧温(不能太热)。

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1.左手将魚泥团手中从虎口处挤出圆，右手用勺子沾水将魚丸取出放入锅中。

12.准备红椒粒，胡萝卜叶碎(家里暂无香菜)做为点缀之用。

13.将魚丸慢慢汆熟撒入胡萝卜叶碎、红椒粒即可。

14.魚丸洁白如玉，细腻鲜香。

超市里买的鱼丸类食品怎么做，用不用先解冻再煮

解冻再煮

材料：白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）

做法步骤：

1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。

2、鱼丸解冻洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。

3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。

超市买的鱼丸怎么弄好吃和超市买的鱼丸怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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