湘菜剁椒鸭肠做法视频教程

湘菜剁椒鸭肠做法视频教程
配方:
- 鸭肠 500 克
- 剁椒 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸭肠洗净,用开水煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
2. 将剁椒放入碗中,加入青椒、红椒、姜、蒜拌匀。
3. 将煮好的鸭肠放入碗中,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀。
4. 将拌好的鸭肠和剁椒放入平底锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄色。
5. 将煎好的鸭肠放入盘中,即可食用。
适用人群:
适合人群:所有人,特别适合特别适合肠道不适者、孕妇、小孩、老年人等食用。
注意事项:

1. 煮鸭肠时,要煮至八成熟,避免过度煮熟导致口感变差。
2. 煎鸭肠时,要加入适量的食用油,煎至两面金黄色,口感更佳。
3. 拌鸭肠时,要加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调料,搅拌均匀。
4. 食用时,要将其煎至金黄色,口感更佳,且不易过度食用。

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