面包蟹湘菜做法窍门

湘菜面包蟹的做法窍门
配方:
- 1只面包蟹
- 1汤匙蟹油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙姜蒜粉
- 1/2茶匙干椒粉
- 1/4茶匙花椒粉
- 1汤匙葱花
- 1/4茶匙香菜叶
做法流程:

1. 面包蟹去壳,洗净,斩成约3厘米见方的块,用开水淋一遍,晾干备用。
2. 炒锅烧热,放入蟹油,用中火煎至蟹壳微黄。
3. 加入生抽、料酒、白糖、盐、姜蒜粉、干椒粉、花椒粉,翻炒均匀。
4. 加入葱花和香菜叶,炒匀即可。
适用人群:

1. 无海鲜过敏史的人。
2. 孕妇、小孩和老年人不适合食用海鲜的人。
3. 患有肠胃疾病、高血压、心脏病等疾病的人不适合食用海鲜的人。
注意事项:

1. 煎蟹油时,不要长时间煎炸,以免蟹油变质。
2. 炒料时,不要放太多调料,以免影响蟹的味道。
3. 蟹死后,不宜马上食用,以免细菌滋生。

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