回民萝卜菜怎么弄好吃？回民牛肉萝卜饺子馅怎么调好吃

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本文目录

1. 回民牛肉萝卜饺子馅怎么调好吃
2. 回民牛杂汤做法
3. 回民牛杂做法和配方
4. 宁夏大烩菜家常做法

回民牛肉萝卜饺子馅怎么调好吃

把牛肉剁成肉馅，把花椒用热水泡五分钟，分次倒入肉馅，顺时针打牛肉馅，打至肉陷粘，萝卜搓成丝，用盐沙一下水，也可以用开水烫一下，捞出紧一下水份，别太干了，拌在肉馅中放入调味品。在放一些油，调允即可。

回民牛杂汤做法

配方：

牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个、食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。

做法：

1、牛杂洗干净。

2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。

3、烧开之后倒入牛杂，煮5分钟。

4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出。

5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。

6、放到汤锅里。

7、萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。

8、小葱择洗干净切碎。

9、把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，香！

回民牛杂做法和配方

原料：

牛杂500g

白胡椒粉适量

姜少许

葱一段

香菜少许

葱花少许

干辣椒少许

香叶一张

草果一个

1.牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段

（我是买市场上都收拾好了的）。

2.锅里放入适量油，放入葱姜爆香。

3.放入香料，继续炒香，全程小火。

4.放入牛杂翻炒。

5.放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。

6.翻炒均匀后放入没过食材的开水。

7.大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。

8.回民牛杂汤做好了，吃时撒上葱花香菜。

宁夏大烩菜家常做法

【做法】:1排骨洗干净后，先用滚水烫个1~2分钟左右，去除杂质和血水。

2烫过的排骨移到铸铁锅，再放入南瓜块、姜片、玉米、番茄，最后注入清水。

3然后用接近中火的火候把水煮滚，并捞去表面浮沫杂质。

4水滚后就盖上锅盖，转到最小的火力慢炖40分钟，煮的过程不要开锅盖。

5时间到了之后，打开锅盖把里面的汤料搅拌均匀，再依个人喜好放入适量盐巴调味，就可以享用美味南瓜排骨汤了。

6汤头满是蔬果香甜，排骨软而不烂，非常好吃哦

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