酸菜做法湘菜图片高清大图

酸菜做法湘菜图片高清大图
配方:
酸菜 100 克
猪五花肉 50 克
鸡蛋 1 个
干辣椒 5-6 个
葱姜蒜适量
食用油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成块,酸菜切成段备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒继续煸炒。
4. 加入猪肉块煸炒至变色,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
5. 加入酸菜翻炒均匀,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右。
6. 加入打散的鸡蛋,继续炖煮 5 分钟左右,待鸡蛋熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 酸菜要选用新鲜的,否则口感会不好。
2. 猪五花肉要煸炒至变色,口感才会更好。
3. 酸菜和水的比例要掌握好,否则容易导致煮不烂。
4. 鸡蛋要打散,否则不易煮熟。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ITmeTff0qcoy.html