粤菜酱油鸡正宗做法

粤菜酱油鸡是一道经典的传统菜肴，下面是它的正宗做法：
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中加入料酒和盐腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量的生抽、老抽和白糖，继续煸炒至鸡肉入味。
4. 加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮 20 分钟。
5. 将汤汁收干，放入蒜末，翻炒均匀即可。
粤菜酱油鸡的做法非常简单，但口感却十分鲜美。制作过程中需要掌握好火候和时间，才能让鸡肉入味，汤汁浓郁。如果喜欢口感鲜美的酱油鸡，不妨尝试一下这道正宗的粤菜菜肴。

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