湘菜清蒸鸡正宗做法

【湘菜清蒸鸡正宗做法】

1. 选用新鲜的鸡肉,肉质鲜嫩多汁。
2. 把鸡肉洗净,切成小块。
3. 把鸡肉块放入碗中,加入适量的料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
4. 把腌制好的鸡肉块放入蒸锅中,用大火蒸20分钟。
5. 取出蒸好的鸡肉,撒上葱花和生姜丝。
6. 淋上适量的热油,搅拌均匀。
7. 把鸡肉放入盘子中,再把热油浇在鸡肉上即可。
【温馨提示】在蒸鸡肉的过程中,要注意火候和时间,蒸得太久会使鸡肉变得老硬,蒸得不够熟会导致口感不够鲜嫩。
以上就是湘菜清蒸鸡的正宗做法,您可以尝试自己在家制作,享受美食的乐趣。

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