茄瓜肉末粤菜做法

茄瓜肉末粤菜做法
制作流程：

1. 准备好所需的食材，包括茄瓜、猪肉末、葱姜蒜等。
2. 将茄瓜去皮、切成长条状，猪肉末用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入茄瓜条继续翻炒，加入适量的生抽、白糖、盐等调味料，翻炒均匀。
5. 汤汁收干后，加入适量的清水，继续翻炒至汤汁浓稠，起锅前撒上葱花即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和这道菜口感清爽的人。
禁忌：

1. 茄瓜属于感光食物，容易引起皮肤过敏，因此在食用前最好先清洗处理干净。
2. 猪肉末中含有脂肪，过量食用可能会对健康造成不利影响，因此要适量食用。
3. 这道菜的汤汁较为浓稠，容易让人产生饱腹感，但也要适量食用，以免引起消化不良。
总结：
茄瓜肉末粤菜是一道口感清爽、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。制作流程简单，但需要注意食材的选购和烹饪过程中的细节，以保证健康和安全。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Il1VWuEzVePs.html