湘菜网梅香猪脚做法

湘菜网梅香猪脚做法配方及做法流程示例如下:
湘菜网梅香猪脚做法配方:
- 猪脚 2 只
- 梅花鹿茸 1 片
- 姜片 2 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 八角 2 个
- 桂皮 1 块
- 香叶 2 片
- 辣椒面 适量
- 食用油 适量
湘菜网梅香猪脚做法流程:

1. 猪脚焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油,加入梅花鹿茸片、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、八角、桂皮、香叶等调味料翻炒均匀。
3. 加入焯水后的猪脚,加入适量的水,烧开后转小火炖煮 45 分钟左右,直到猪脚变得软烂入味。
4. 最后加入适量的辣椒面,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
这道菜适合全家食用,尤其适合老年人、孩子和素食者。
注意事项:

1. 炖煮猪脚的时间要根据猪脚的的大小和火候来调整,最好让猪脚完全入味。
2. 梅花鹿茸片和调味料中的盐分和糖分一定要适量,以免过于咸甜的口感影响口感。
3. 辣椒面的量也要适量,以免影响猪脚的味道。

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