莴笋清炖鸡爪的做法大全

莴笋清炖鸡爪的做法大全

鸡爪是一种常见的肉类食品,但很多人都喜欢吃鸡爪的肉质鲜嫩、口感细腻。而莴笋是一种清淡的蔬菜,它和鸡爪的搭配不仅可以提升口感,还可以让这道菜更加健康。下面,我们就来介绍一种莴笋清炖鸡爪的做法。
材料:
- 鸡爪 500 克
- 莴笋 150 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡爪洗净,切成大块。
2. 莴笋去皮,洗净,切成大块。
3. 锅中加入适量水,放入鸡爪、姜片、葱段和料酒,焯水至鸡爪变色。
4. 将焯好的鸡爪捞出备用。
5. 锅中加入适量油,放入莴笋块煸炒至微黄色。
6. 加入焯好的鸡爪、姜片、葱段和生抽、老抽,继续翻炒均匀。
7. 加入适量清水,淹没鸡爪和蔬菜。
8. 大火烧开后转小火炖煮 1 小时,直到鸡爪和蔬菜软烂即可。
结论:
这道菜是一道清淡健康的菜肴,它的口感鲜美,肉质鲜嫩,而且价格实惠。如果想要尝试这道菜,不妨来试试吧!

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