酸辣青口湘菜做法

酸辣青口湘菜做法
酸辣青口是湘菜中非常受欢迎的一种口味,今天我来分享一份酸辣青口湘菜的做法。
所需材料:
- 青口贝(500克)
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒1勺
- 生抽2勺
- 盐1勺
- 糖1勺
- 醋2勺
- 白胡椒粉1勺
- 鸡精1勺
- 植物油适量
步骤:

1. 将青口贝洗净,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 青红椒洗净,去除蒂头和籽,切成菱形块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入青红椒块煸炒。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
7. 倒入焯水后的青口贝翻炒均匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮3分钟。
9. 淋上适量的醋,翻炒均匀即可。
酸辣青口湘菜的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的青口贝。这道菜不仅口感鲜美,而且酸辣可口,非常适合夏季食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道酸辣青口,相信你也会非常喜欢的!

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