湘菜大葱炒驴肉的做法

湘菜大葱炒驴肉的做法如下:
【配方】
- 大葱 2根
- 驴肉 200克
- 青红椒各半个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 将大葱切成段,青红椒切成小块备用。
2. 将驴肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的驴肉煸炒至变色。
4. 加入青红椒继续煸炒,加入适量的糖、鸡精调味。
5. 加入葱花翻炒几下,即可出锅。
【适用人群】

1. 适合所有人群,尤其适合肉食爱好者。
2. 孕妇、小孩和老年人应避免食用。
【注意事项】

1. 驴肉要切成薄片,腌制时间要足够长,以便口感更佳。
2. 炒驴肉时火要旺,不要过急,否则口感会变硬。
3. 葱花的用量要适量,以免影响口感。

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