鱼片豆腐的做法大全

【鱼片豆腐的做法大全】

1. 鱼片豆腐的原材料和准备工作
制作鱼片豆腐的原材料包括鱼片、豆腐、葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉等。首先将鱼片用料酒、淀粉、盐、白胡椒粉腌制15分钟左右;然后将豆腐切成小块,葱、姜切成末备用。
2. 鱼片豆腐的烹饪步骤
(1)将腌制好的鱼片放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮3分钟,然后捞出备用。
(2)将锅中的底油倒入,放入葱、姜煸炒出香味后,加入腌制好的鱼片翻炒均匀。
(3)加入适量的水,放入豆腐块,小火煮5分钟左右,直到豆腐变软,鱼片熟透。
(4)最后加入适量的盐、白胡椒粉调味即可。
3. 鱼片豆腐的口味特点
鱼片豆腐口感鲜美,豆腐的软糯和鱼片的鲜嫩相结合,让人回味无穷。而且这道菜营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道健康的家常菜。
4. 鱼片豆腐的菜谱推荐
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