芥菜苗怎么弄好吃呢？芥末苗的做法

大家好，今天来为大家分享芥菜苗怎么弄好吃呢的一些知识点，和芥末苗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 芥菜苗怎么保存
2. 芥菜苗凉拌的方法
3. 芥菜育苗全过程
4. 芥末苗的做法

芥菜苗怎么保存

保存法如下

把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取。一般可以保鲜5天左右。

芥菜苗凉拌的方法

芥菜是一种非常健康的蔬菜，其口感丰富，制作方法也很多样，今天教大家的是凉拌芥菜的做法。凉拌芥菜是一道家常菜，用芥菜作为主料，加入了丰富的调味料，色香味俱全。喜欢吃的可以试试

食材：

芥菜300克、小葱2根，小米椒2个，蒜2瓣、食用油2克、盐2克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、剁椒1克

凉拌芥菜的做法：

1、芥菜洗净切成丝，小葱切葱花，小米椒切末，蒜切末；

2、锅中水烧开，加入1克盐、食用油，下入芥菜，焯水2分钟，捞出沥干；

3、取大碗，放入芥菜丝、葱花、蒜、小米椒、盐、生抽、醋、香油、鸡精、剁椒，拌匀即可。

小贴士：

芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

芥菜育苗全过程

具体过程如下

芥菜种植技术

挑种育苗：芥菜种子小，可以水洗挑选饱满的种子。然后暴晒后进行撒播。撒播前要浇水，然后整地做畦，播后要用脚轻踩，让种子与土壤接触，有利于芥菜早出苗。

芥菜定植：一般定植前施足农家肥，然后进行移栽，芥菜苗要尽可能地多带土，避免伤到根系。

芥菜追肥：一般在定植成活后，每亩即可随水追施大粪或尿素10千克。过10天后追施复合肥8千克，以及3千克。

芥末苗的做法

用料

芥菜苗1000克

大蒜

盐

食用油

爆炒芥菜苗的做法

将芥菜苗摘好后用盐泡五分钟，然后清洗干净控干水分

锅内放入油烧热后放入蒜沫

出香味后放入洗好的芥菜苗，加入盐

大火快炒至变色即可出锅

小贴士

1、炒绿色蔬菜加醋也会变黄，千万不要加醋，这是错误的；

2、要想保存绿色蔬菜的颜色，炒时不变色，主要的措施是缩短烹调时间，一定要大火快炒，如果火太小炒的时间太长肯定会黄掉；

3、要不断翻炒,这样可以与更多氧气接触。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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