炒卤牛肉的家常做法湘菜

【炒卤牛肉的家常做法】
炒卤牛肉是一道湘菜,口感鲜美,营养丰富。炒卤牛肉的家常做法如下:
材料:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 八角:适量
- 干辣椒:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制30分钟。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入八角和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的牛肉煸炒,加入酱油、料酒、适量的水,大火烧开。
5. 转小火焖煮30分钟,直到牛肉熟透。
6. 加入姜末和蒜末,继续翻炒几分钟,最后加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
炒卤牛肉是一道美味可口的家常菜,营养丰富,富含蛋白质和微量元素。无论是在家里做饭,还是外出就餐,都可以尝试一下这道美食。

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