泥鳅豆腐湘菜做法窍门图片

【泥鳅豆腐】的做法窍门及图片展示
【1】材料准备:
- 泥鳅豆腐 1个
- 豆腐 1块
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【2】制作步骤:

1. 将泥鳅豆腐的盒子清洗干净,将豆腐切成小块,放入清水中泡一会儿。
2. 将姜切成片,大葱切成段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐软烂。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续煮5分钟左右。
6. 将豆腐块捞出,放入碗中。
7. 再倒入泥鳅,让他在豆腐上充分吸收汤汁。
8. 最后,将碗放入蒸锅中,用中火蒸10分钟左右,让泥鳅豆腐更加入味。
9. 蒸好后,将碗取出,倒上一些热油和撒上一些葱花,即可享用。
【3】注意事项:

1. 豆腐在水中浸泡的时间不宜过长,以免影响口感。
2. 煮豆腐时,不要过度煮煮,否则容易烂糊。
3. 蒸泥鳅豆腐时,时间不宜太久,否则泥鳅会老掉,口感不好。
【4】图片展示:
以上就是【泥鳅豆腐】的做法窍门及图片展示,希望对您有所帮助,如果您还有其他问题,欢迎随时提问。

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