白菜鸡蛋汤川菜做法

白菜鸡蛋汤是川菜中非常经典的一道汤菜,制作白菜鸡蛋汤简单易学,下面介绍一下川菜白菜鸡蛋汤的做法。
步骤一:准备好食材,包括白菜、鸡蛋、葱、姜等。
步骤二:将白菜切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
步骤三:将鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀备用。
步骤四:热锅凉油,加入葱和姜爆香,放入白菜翻炒均匀。
步骤五:加入适量的水,烧开后放入鸡蛋液,搅拌均匀。
步骤六:等汤烧开后,转小火煮10分钟左右,直到白菜和鸡蛋熟透即可。
步骤七:最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
白菜鸡蛋汤不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质。川菜白菜鸡蛋汤的做法简单易学,适合家庭日常食用。

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