粤菜点心美食做法

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。粤菜点心是其中的重要组成部分，是一种精致而优雅的美食。以下是几种常见的粤菜点心做法，供您参考。

1. 烧卖
烧卖是广东传统小吃之一，以猪肉和虾仁为主要原料，加上葱、姜、蒜等调料，制成薄脆的外皮，里面则是鲜嫩多汁的馅料。做法如下：
材料：
- 猪肉末 100克
- 虾仁 100克
- 葱末 50克
- 姜末 50克
- 蒜末 50克
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
做法：

1. 将猪肉末和虾仁放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精和生粉，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的猪肉虾仁末制成薄饼状，放入烧麦皮中，用中小火煎至两面金黄。
3. 取出烧麦，放入葱花、姜末和蒜末，加入适量的酱油和鸡精，拌匀即可。
2. 叉烧
叉烧是广东传统的烤肉类美食，以蜜汁和糖调味，口感香甜。做法如下：
材料：
- 五花肉 500克
- 蜜汁 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
做法：

1. 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水。
2. 将焯水后的五花肉块放入烤箱中，用200度烤10-15分钟，烤制过程中可以不断地刷上蜜汁和糖。
3. 将烤好的五花肉块取出，切成小块，装盘即可。
3. 糯米鸡
糯米鸡是一道广东的传统美食，以糯米和鸡肉为主要材料，口感软糯香甜。做法如下：
材料：
- 糯米 50克
- 鸡肉 100克
- 红枣 适量
- 花生 适量
- 椰丝 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
做法：

1. 将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分。
2. 将鸡肉切成小块，加入适量的姜片、葱段和料酒，腌制30分钟。
3. 将红枣、花生和椰丝用清水洗净，备用。
4. 将糯米饭和腌制好的鸡肉放入碗中，加入适量的酱油、糖、鸡精和椰浆，拌匀。
5. 将拌匀的糯米鸡肉放入蒸笼中，蒸20分钟即可。
以上就是几种常见的粤菜点心做法，供您参考。

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