油焖大虾家常做法湘菜

【油焖大虾】——湘菜中的家常菜
油焖大虾是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜美食。在湘菜中,油焖大虾是一道非常受欢迎的菜肴之一。今天,我们将介绍油焖大虾的家常做法,让每个人都能在家中轻松制作出美味的大虾。
材料:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量盐,翻炒均匀。
4. 加入大虾,翻炒均匀,煮至大虾变色。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 10 分钟左右,直到虾肉完全熟透。
6. 最后再开火收汁,让虾肉更加入味。
7. 做好的虾放在盘中,撒上葱花即可。
油焖大虾的家常做法非常简单,只需要几步即可完成。在烹饪过程中,可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整,例如加入适量的辣椒或者胡椒粉等。希望每个人都能在家中制作出美味的油焖大虾。

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