青川菜做法

1. 川菜菜谱:青椒炒肉丝
2. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、糖尿病、高血压等慢性病患者。
3. 制作流程:

1. 将青椒去籽切丝备用。将猪肉切丝备用。
2. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒继续煸炒至熟。
3. 加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
4. 禁忌:青椒性热,易上火。因此,患有口腔溃疡、肝炎等疾病的人不宜多吃。同时,青椒和黄瓜、豆芽等蔬菜不宜搭配食用。
5. 总结:青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。猪肉富含优质蛋白质,青椒富含维生素和纤维素,二者搭配相得益彰。这道菜适合所有人群食用,但需要注意的是,青椒和黄瓜、豆芽等蔬菜不宜搭配食用。

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