潮汕腌青梅怎么弄好吃又香，普宁很脆的青梅的腌制方法

大家好，今天小编来为大家解答潮汕腌青梅怎么弄好吃又香这个问题，普宁很脆的青梅的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 普宁很脆的青梅的腌制方法
2. 青梅如何腌得又甜又脆做法
3. 揭西青梅腌制甜梅做法
4. 青梅加冰糖怎么腌制好吃一点

普宁很脆的青梅的腌制方法

1、材料：青梅，盐，水。

2、做法：

（1）将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。

（2）再把青梅装入另一个盆（没孔的），倒入水。直至水浸满梅，再放入盐（差不多4斤梅半斤盐），浸入一个晚上。

（3）第二天后把盐水留着（不要倒掉，另有用处），将青梅晒上一个星期。

（4）一个星期后，把青梅装罐子里，倒入没倒掉的盐水，腌至青梅呈褐色即可。

青梅如何腌得又甜又脆做法

1.腌制青梅时准备适量的食用盐和纯净水，然后准备一个干净的玻璃瓶。将准备好的新鲜青梅洗净后，将表面的水擦干，然后放入准备好的玻璃瓶中，加入足够的水，然后加入适量的食用盐搅拌均匀，然后腌制24小时。

2.腌制后，将青梅中的盐水倒出，然后将青梅放在太阳下晒一周。一周后，将干青梅放回干净的玻璃瓶中，然后加入之前用过的盐水继续腌制10天。这时，里面的青梅就会变成褐色。取出后洗净晾干，再用白糖腌制。这样腌制出来的青梅既脆又甜，特别好吃。

方法2

1.腌制前应准备好新鲜青梅，并对其进行必要的处理。最好的处理方法是和原盐放在一起反复揉搓，然后倒出汁液，再用木锤或刀，把准备好的青梅敲裂一条缝，再和食用盐放在一起均匀腌制24小时。

2.将咸青梅取出后，用自来水冲洗干净，然后将水擦干，放入干净的纱布袋中，用专用脱水机脱水，将脱水后的青梅和配好的糖放在一起，腌制均匀。24小时后，取出腌制好的糖，然后加入适量白糖，腌制均匀。将两次得到的糖液放在一起煮沸，再放到青梅中继续腌制。卤制后可以得到香甜酥脆的腌制青梅。以上介绍了一些腌制青梅的方法和技巧，可以让大家知道如何腌制青梅，又甜又脆。以后再想吃腌制青梅的时候，可以按照上面介绍的正确方法来做，让大家都能腌制出美味的青梅。

揭西青梅腌制甜梅做法

1.

在腌制时,要选择那些六七分熟的新鲜青梅,个头要均匀。另外,要准备干净的大玻璃瓶或者陶罐,再准备适量的粗盐和白砂糖。

2.

把准备好的新鲜青梅放在清水下冲洗干净并晾干表面的水分,然后再把它与粗盐放在一起反复揉搓。

3.

揉搓5~10分钟以后,再用硬物把青梅敲裂,然后把它与盐一起放入到准备好的干净玻璃瓶或者陶罐中,加适量纯净水密封腌制。大约7天后,倒掉盐水,用清水把它洗净,晾干

青梅加冰糖怎么腌制好吃一点

材料：青梅，盐，水

做法

1、将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。

2、再把青梅装入另一个盆(没孔的)，倒入水

直至水浸满梅，再放入盐(差不多4斤梅半斤盐)，浸入一个晚上。

3、第二天后把盐水留着(不要倒掉，另有用处)，将青梅晒上一个星期。

4、一个星期后，把青梅装罐子里，倒入没倒掉的盐水，腌至青梅呈褐色即可。

关于潮汕腌青梅怎么弄好吃又香到此分享完毕，希望能帮助到您。

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