灌头鱼怎么弄好吃又简单？瓶装罐头鱼怎么做

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本文目录

1. 咸口罐头鱼的家常做法
2. 瓶装罐头鱼怎么做
3. 罐头鱼的家常做法老东北美食
4. 油菜罐头鱼家常做法

咸口罐头鱼的家常做法

一、材料

红头鱼2~3斤，番茄酱1袋，料酒适量，葱姜蒜适量，糖适量，盐适量，醋适量，生抽适量。

二、做法

1、红头鱼收拾干净，将料酒、糖、盐调好，放入红头鱼腌制约半个小时，以便入味和去腥。

2、把锅烧热，用生姜涂锅目的是使煎鱼不粘锅。

3、把红头鱼煎到两面都有脆皮最好。

4、把煎好的鱼放进高压锅里，加葱姜蒜、少量盐、白糖(多放点要不会酸)、醋、生抽、番茄酱，最后放入水没过鱼身。

5、炖半个小时茄汁鱼即可出锅。

瓶装罐头鱼怎么做

以下是其中一种简单易做的做法：

材料：

1.瓶装罐头鱼1罐

2.大葱1根

3.姜片3片

4.蒜3粒

5.料酒1汤匙

6.盐、鸡精、糖、酱油、生抽、老抽适量

7.水适量

8.红辣椒适量（可选）

步骤：

1.将瓶装罐头鱼打开，倒入碗中沥干水。

2.大葱和蒜末切碎，姜片切成细丝。

3.热锅冷油，放入大葱和姜片煸炒出香味，加入蒜末炒香。

4.加入料酒，然后加入适量的水。

5.加入罐头鱼，加盐、鸡精、糖、酱油、生抽、老抽适量煮开。

6.先用中小火慢慢煮约15分钟，让罐头鱼的鲜味充分释放出来。

7.最后开大火收汁至汁略浓稠即可出锅。

8.如果喜欢辣味，可以在最后加入切好的红辣椒一起翻炒一下即可。

9.盛盘即可享用。

温馨提示：

1.瓶装罐头鱼本就是已经煮熟的，所以不需要煮很长时间，15分钟即可。

2.挑选罐头鱼的时候，选择鱼块饱满，没有异味的为佳。

3.加入蒜末后最好要快速翻炒，蒜末容易糊。

4.瓶装罐头鱼本身就有咸味，加盐注意适量。

罐头鱼的家常做法老东北美食

食材：

秋刀鱼500克、生抽15毫升、老抽5毫升、醋5毫升、糖5克、桂皮1块、八角1-2个、干豆豉80克、葱姜适量、油适量

烹饪方法：

秋刀鱼解冻后去除头和内脏，清洗干净，用刀切成段

用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分

豆豉用刀背拍散备用，姜切片，葱切段备用

锅里倒入适量油，烧至冒泡后放入鱼段小火炸至

一面炸至金黄后再翻面，另一面也炸至金黄，捞出沥油

平底锅里倒入适量油，加入豆豉炒出香味离火

在高压锅底部铺上姜片、葱段和香料

把平底锅里的豆豉和油一起倒进高压锅里

放入炸好的鱼段

加入调味料，盖锅开火。大火上气后转小火焖10分钟后关火

等排完气再开盖，盛盘即可

油菜罐头鱼家常做法

主料：油菜400克;

配料2种：豆豉鲮鱼罐头半罐;蒜末;

调料2种：盐适量;鸡精适量;

1/将油菜洗净切成段，豆豉鲮鱼切成块备用。

2/姜蒜、葱花切好，锅中放油爆姜蒜。

3/加入油麦菜翻炒，放入切好的豆豉鲮鱼。

4/迅速翻炒均匀加入鸡精出锅即可。

5.美味又好吃的油菜罐头鱼做法完成开吃了。

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