湘菜酸辣椒炒金钱蛋的做法

湘菜酸辣椒炒金钱蛋的做法如下:

1. 食材:金钱蛋2个、酸辣椒100克、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量。
2. 金钱蛋是指用鸡蛋和水混合煮熟,切成块状,像金钱一样形状。酸辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入酸辣椒煸炒出香味。
4. 加入煮熟的金钱蛋块,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 最后收汁,让金钱蛋和酸辣椒都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是湘菜酸辣椒炒金钱蛋的做法,希望你能够喜欢。

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