豆腐铁板烧怎么弄好吃窍门？秘制铁板豆腐的做法

大家好，今天小编来为大家解答豆腐铁板烧怎么弄好吃窍门这个问题，秘制铁板豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 韩国铁板烧豆腐怎么做的
2. 铁板烧到底都能做什么好吃的
3. 黄磊铁板豆腐的做法
4. 秘制铁板豆腐的做法

韩国铁板烧豆腐怎么做的

我说一下真正的韩国铁板豆腐是方法

主料：白豆腐辣椒酱

（不要甜辣酱）

辅料：洋葱大葱酱油香菜咸盐味精铁板锡纸

1.白豆腐劈开2半放入煮开的水里在往水里加点咸盐抄一下捞出放到铁板上

（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）

2.锅里放油先把辣椒酱炸一下在洋葱大葱香菜

（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄放入少许酱油和味精后出锅到在豆腐上

3.把淋上酱的豆腐就着铁板放到火上煮开一下

这样韩国铁板豆腐就做好了

铁板烧到底都能做什么好吃的

基本上都能做啊，肉类基本切片和切小块，腌制一下入味就可以下铁板了，如：铁板鸡翅、铁板牛排、铁板羊排、铁板鸡柳等等。

蔬菜要看是自助还是跟饭店一样的菜式，自助的话，处理一下切簿片，如：铁板土豆片，铁板茄子、铁板黄瓜、铁板西葫芦，铁板胡萝卜，等。

这些是在铁板上涂层油直接下去烤熟就行，应该都吃过韩国料理，就是那种类型了。

然后如：铁板芋艿、铁板香芋、铁板豆腐，这种就比较复杂，是菜式做好再放到铁板上的。

黄磊铁板豆腐的做法

准备用料：

豆腐1块、玉米淀粉少许、蚝油1勺、蒜蓉辣酱1勺、番茄沙司1勺、辣椒粉适量、孜然粉适量、胡椒粉少许、熟芝麻少许、香菜香菜碎少许

铁板豆腐的做法步骤

步骤1

豆腐一块切成长方形的豆腐块，厚度大约一厘米左右。

步骤2

切少许的香葱和香菜碎。

步骤3

用一小碗调一个酱料。加入一勺蒜蓉辣酱，没有可换甜面酱或豆瓣酱。加入一勺番茄沙司，喜欢番茄口味的可多加点，再加入一勺蚝油。

步骤4

加入少许白糖。口味淡的生抽就不要加了，怕不咸就加少许生抽。搅拌均匀。若是酱料很稠，可加入少许水，注意水不要加多。

步骤5

另取一小碗再混合一个干料粉。按喜好加入辣椒粉、胡椒粉和孜然粉再加入少许熟芝麻，拌匀后备用。

步骤6

切好的豆腐块沾上少许玉米淀粉，个人觉得这样煎好的豆腐吃起来更嫩滑。不喜欢加淀粉的这部略去。

步骤7

淀粉不用太多，每块豆腐表面薄薄一层就可以。

步骤8

铁板或者平底锅烧热倒入油，将豆腐一块块摆入开始煎豆腐，等到豆腐一面煎黄后，给它翻个儿面继续煎。

步骤9

两面都煎好后，把火调到最小，刷上提前调好的酱料。

步骤10

两面都刷上酱料后，撒上调好的芝麻辣椒粉，最后撒一把小葱香菜碎就可以开吃了。

秘制铁板豆腐的做法

1

在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开。

2

然后倒扣在盘子，把豆腐切成均等块

（这方法可以将豆腐完整地取出）。

3

锅下油

（油量多一些），烧至五成热时，放入豆腐块，中火慢煎。

4

快速撒入椒盐粉。

5

再撒入孜然粉。

6

煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎

（这时油温更高，可以将火再调小一些）。

7

撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。

豆腐铁板烧怎么弄好吃窍门和秘制铁板豆腐的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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