腊鱼整块的做法湘菜大全

【腊鱼整块的做法湘菜大全】
配方:
- 1 条腊鱼(约 500 克)
- 2 瓣蒜
- 2 根葱
- 1 汤匙料酒
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙盐
- 1 汤匙鸡精
- 1 汤匙植物油
做法流程:

1. 将腊鱼切成小块,放入碗中,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 锅中加入植物油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的腊鱼块煸炒。
3. 加入适量水,盖上锅盖,煮至腊鱼块变软,再加入 1 汤匙生抽,继续煮至水分收干。
4. 最后撒上葱花,即可出锅。
适用人群:

1. 心脑血管疾病患者
2. 肝病患者
3. 肾病患者
4. 感冒患者
5. 胃肠道疾病患者
注意事项:

1. 腊鱼块腌制时间不宜过长,否则容易变质。
2. 煮腊鱼时不要用铁锅,因为腊鱼表面的盐分会吸附铁锅中的铁,使铁不易生锈。
3. 食用腊鱼时应避免过量食用,以免引起肠胃不适。

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