鸭肉炒干笋的做法湘菜

鸭肉炒干笋是一道湘菜,以鸭肉和干笋为主要食材,味道鲜美,营养丰富。下面是鸭肉炒干笋的做法:
材料:
- 鸭肉 200 克
- 干笋 100 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸭肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 干笋用温水泡软,去除苦涩味道,切成小段。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸭肉煸炒至变色。
5. 加入干笋,继续翻炒,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮 3-5 分钟,待鸭肉和干笋熟透即可。
结论:
鸭肉炒干笋是一道营养丰富、味道鲜美的湘菜。鸭肉富含蛋白质和多种维生素,干笋则含有丰富的纤维素和多种营养成分,两者搭配食用,有助于促进身体健康。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LrsUbfENuXN8.html