鸭肉片怎么弄好吃又简单，子姜鸭子怎么做好吃又简单

大家好，今天小编来为大家解答鸭肉片怎么弄好吃又简单这个问题，子姜鸭子怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭子怎么做好吃又简单家常做法
2. 子姜鸭子怎么做好吃又简单
3. 鸭肉最好吃的8种做法
4. 醋鸭子怎么做好吃又简单

鸭子怎么做好吃又简单家常做法

材料:鸭肉，青线椒，小米辣，啤酒，八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜蒜，食用油，食盐，料酒，生抽，老抽。

做法:鸭肉清洗干净剁成小块，青线椒和小米辣斜切成段，姜蒜切成片，鸭肉冷水下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，水开后撇掉浮沫，捞出鸭肉控干水分备用，起锅烧油，放入鸭肉开大火快速翻炒，炒至表面微黄，加入姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，翻炒均匀，再加入1勺豆瓣酱，翻炒出红油，加入生抽、老抽、蚝油、1罐啤酒、清水，没过食材。煮开后转小火煮半个小时，最后放入青线椒、小米辣，大火翻炒均匀，收汁即可出锅。

子姜鸭子怎么做好吃又简单

1、煸鸭肉时料酒多放一些，然后不断翻炒，把水汽煸干，便可去掉鸭肉的腥臊味。

2、焖鸭肉的过程比较久，预估时间，提早料理，不然吃饭时间就晚了。

3、下子姜之后还需多焖一会儿，子姜才可以完全吸收鸭肉的鲜味。

4、喜欢吃辣的还可以放几个小米辣，或者多放一些豆瓣酱。

鸭肉最好吃的8种做法

1.鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；

2.烧热锅，放少许油，下入焯过的鸭肉翻炒；

3.将鸭肉表面的油脂翻炒出来，炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒；

4.翻炒几下后加入冰糖；

5.再加入适量的酱油继续翻炒，直至鸭肉表面上色；

6.加入大罐啤酒，没过所有的鸭肉，

7.大火煮开，转为小火煮上三十分；

8.加入青椒，翻炒均匀后大火收汁；

9.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可

醋鸭子怎么做好吃又简单

1

鸭洗净

2

切小块

3

锅里放油5分熟蒜爆香

4

放鸭肉煸炒至完全变色，倒料酒，糖，放八角，醋，酱油继续煸炒3~5分钟

5

加辣椒和水沒过鸭肉，尽量多加点水，熬煮的时间会很久，中小火我大概煮了1个小时

6

放鸡精，出锅装盘，放2片香菜叶点缀一下即可

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