粤菜做法炒甜豆角高清

炒甜豆角是一道广受欢迎的粤菜，口感清爽，甜味浓郁，非常适合夏季食用。以下是一份详细的粤菜做法炒甜豆角的菜谱，供您参考。
## 粤菜做法炒甜豆角高清
### 食材
- 200克甜豆角
- 200克五花肉
- 2个鸡蛋
- 适量葱姜蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量糖
- 适量油
### 制作步骤
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1. 预处理食材
将五花肉洗净，切成小块备用。将甜豆角洗净，切成小块备用。将鸡蛋打散备用。
#### 2. 热锅凉油
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。加入五花肉煸炒至变色，加入甜豆角翻炒。
#### 3. 调味翻炒
加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖调味。继续翻炒，使食材均匀上色。
#### 4. 加入鸡蛋液
将鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅拌煮熟。继续翻炒，使鸡蛋熟透。
#### 5. 装盘
将炒好的甜豆角和煮熟的鸡蛋装盘即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥人群。
### 禁忌

1. 豆角中含有纤维素，容易引起消化不良，因此对于肠胃不适的人来说，应该少吃或不吃豆角。
2. 鸡蛋虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇，因此胆固醇高的人应该适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群，应该在食用豆角和鸡蛋时格外小心，避免引起不适。
## 总结
炒甜豆角是一道简单美味的粤菜，口感清爽，甜味浓郁。制作过程简单易学，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应该在食用豆角和鸡蛋时格外小心，避免引起不适。

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