皮蛋用泥巴怎么弄好吃？皮蛋粉里加黄泥巴可以吗

大家好，今天小编来为大家解答皮蛋用泥巴怎么弄好吃这个问题，皮蛋粉里加黄泥巴可以吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 带泥松花蛋需不需要煮
2. 皮蛋粉里加黄泥巴可以吗
3. 皮蛋做好了,要把泥巴洗掉保存吗
4. 我想知道皮蛋是怎么做的

带泥松花蛋需不需要煮

带泥松花蛋还需不需要煮？这个问题问得好，松花蛋我们这边也叫皮蛋，松花蛋本身它就是用松枝灰有生石灰还有别的调料放加泥包裹里面然后捂熟的，拿出来去掉泥剥开皮用刀切开就可以食用，所以带泥松花蛋是不需要煮的，因为它本身就是熟的。

皮蛋粉里加黄泥巴可以吗

可以的啊，如果皮蛋粉弄的太稀了，你可以加一点黄泥进去中和一下，这个没问题的，可以这样做的。把鸭蛋洗干净待用。先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。

皮蛋做好了,要把泥巴洗掉保存吗

不用，.通风保存

1如果皮蛋是比较完整的，外面还包裹着黄泥稻壳，说明在外面有一层非常坚硬的保护膜，所以不用担心它会坏，只要放在没有太阳直射，通风的情况下面保存就可以了。一般放上半年左右是不会有任何问题，中间可以随时观察一下，调整一下它的位置，这样的保存的时间会更久。

2.冷藏保存

有些皮蛋买回来外面一层泥巴已经去掉了，只有脆壳，那么这种壳如果在比较完整，没有任何裂缝的条件下，可以放入专门的保鲜盒当中，然后放入到冰箱进行冷藏，一般冷藏在一到两个月是不会有问题的，当然如果是破损的情况下应该立即吃掉。

3.地窖

一些农村或者条件比较好的城市，房子都会有地窖，地窖冬暖夏凉的，而且没有阳光直射，温度是比较均衡的。所以这时候如果皮蛋多又吃不完的情况下，就可以把它放入到地窖进行保存。当然装入地窖的时候一定要用专门的袋子或者是盒子或者是桶去装，这样防止皮蛋的破损，这样也可以保存很长时间。

我想知道皮蛋是怎么做的

准备材料：鹌鹑蛋520克、食用碱16克、生石灰23克、草木灰52克、盐33克、黄泥巴52克、红茶叶16克。

1、首先盆中放入准备好的食用碱，生石灰，草木灰，盐。

2、然后盆中加入水，用勺子拌匀。

3、再放入清洗好的鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋涂抹均匀。

4、全部涂抹均匀后放入袋子里。

5、封口，静置一周。

6、时间到后解开袋子，把鹌鹑蛋拿出，这样就已经完成了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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