湘菜炒香干辣椒的做法

湘菜炒香干辣椒的做法配方及做法流程示例如下:
【配方】
- 干辣椒 200 克
- 花生 100 克
- 芝麻 50 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
【做法流程】

1. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,花生炒香备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入干辣椒煸炒至出香味,捞出备用。
4. 加入花生和芝麻继续炒香。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮 5 分钟至汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的葱花,翻炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。
【注意事项】

1. 炒干辣椒时,一定要煸炒出香味,但不要炒糊了。
2. 花生和芝麻炒香后再加入锅中,这样可以使菜品更加香味浓郁。
3. 水的用量要适中,不要加太多,以免影响菜品的口感。
4. 食用时注意不要过量,以免引起消化不良。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/NFcD1kQD0Agf.html