土豆辣子鸡做法川菜

土豆辣子鸡是一道非常受欢迎的川菜。这道菜以其香辣可口的口感和丰富的营养价值而著称。下面是土豆辣子鸡的做法:
材料:
- 鸡腿肉 250克
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 5-6个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 淀粉 适量
- 葱 适量
步骤:

1. 鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 土豆去皮,切成小块;青椒、红椒去籽切成小块。
3. 干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱、姜末、蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入土豆块,继续煮10分钟,期间可以适当翻炒一下。
8. 加入青红椒块,继续煮5分钟,最后加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。
9. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
完成啦!土豆辣子鸡做好后,可以盛在盘子里,撒上葱花点缀即可。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家常菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Nd0Oee1rGUfd.html