家常粤菜100种做法

家常粤菜100种做法

家常粤菜是广东地区传统美食的代表，有着丰富的口味和多样的食材选择。以下是100种家常粤菜的做法，供您参考。

1. 家常粤菜-鱼香肉丝
制作流程：
- 将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟
- 热锅冷油，将肉丝煸炒至变色
- 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、料酒、清水翻炒均匀
- 勾芡后炒匀即可
适合人群：
- 适合所有人群，尤其适合肉食爱好者
禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃
2. 家常粤菜-宫保鸡丁
制作流程：
- 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟
- 热锅冷油，将鸡肉煸炒至变色
- 加入花生米、干辣椒、葱姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清水翻炒均匀
- 勾芡后炒匀即可
适合人群：
- 适合所有人群，尤其适合喜欢鸡肉和花生米的人
禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃
3. 家常粤菜-红烧茄子
制作流程：
- 将茄子切成小块，用盐腌制15分钟
- 热锅冷油，将茄子煸炒至变软
- 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、糖、醋、酱油、料酒、清水翻炒均匀
- 勾芡后炒匀即可
适合人群：
- 适合所有人群，尤其适合喜欢茄子和肉类的人
禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃
4. 家常粤菜-麻婆豆腐
制作流程：
- 将豆腐切成小块，用盐腌制15分钟
- 热锅冷油，将豆腐煸炒至变软
- 加入豆瓣酱、肉末、花椒、姜蒜末、糖、醋、酱油、料酒、清水翻炒均匀
- 勾芡后炒匀即可
适合人群：
- 适合所有人群，尤其适合喜欢豆腐和肉类的人
禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃

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