粤菜粉丝蒸龙虾的做法

粤菜粉丝蒸龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是做法：
材料：
- 龙虾 1个
- 粉丝 200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤：

1. 龙虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入龙虾煸炒至变色，加入适量料酒、盐、鸡精、生抽和白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入泡软的粉丝，加入适量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮至粉丝变软。
7. 继续煮至龙虾熟透，加入适量生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。
注意事项：

1. 龙虾死后不要立即使用，否则会影响口感。
2. 粉丝不易煮烂，煮的时间要掌握好。
3. 在加入粉丝时要翻炒均匀，以免粉丝粘在锅底。
粤菜粉丝蒸龙虾是一道简单而美味的海鲜菜品，既健康又美味，非常适合家庭聚餐。

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