酸菜肥肠做法湘菜视频大全

酸菜肥肠做法湘菜视频大全
配方:
- 酸菜 100 克
- 肥肠 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将酸菜洗净切成小块备用。
2. 将肥肠洗净切成小块备用。
3. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入肥肠煸炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 加入辣椒翻炒均匀。
9. 加入适量的水,盖上锅盖煮约 10 分钟。
10. 打开锅盖,加入适量的鸡精调味,再煮至肥肠熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃酸菜和肥肠的人。
注意事项:

1. 在煮肥肠的时候,水不要加太多,以免煮糊。
2. 在调味的时候,盐、糖、鸡精的用量要适量,以免过咸或过甜。
3. 酸菜已经有咸味,所以在调味时不要再多加盐。
4. 辣椒的用量要根据个人口味适量添加。

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