粤菜焖米粉的正宗做法

粤菜焖米粉是一道非常受欢迎的传统粤菜，下面是它的正宗做法：
材料：
- 米粉 200 克
- 瘦肉 100 克
- 虾仁 10 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜 1 片
- 葱花 适量
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 冰糖 1 块
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：

1. 将米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡 30 分钟。
2. 将瘦肉、虾仁洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入蒜头、姜爆香。
4. 加入瘦肉、虾仁煸炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，烧开后转小火煮 10 分钟。
7. 加入浸泡好的米粉，继续煮 5 分钟，直到米粉熟透。
8. 撒上葱花，即可出锅。
粤菜焖米粉是一道口感鲜美、营养丰富的美食，适合搭配米饭食用。如果想尝试这道美食，不妨可以试试正宗的粤菜焖米粉，相信你也会喜欢它的味道。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/O4a3RLwl0QZn.html