辣猪肝要怎么弄好吃，辣子炒猪肝家常做法

本篇文章给大家谈谈辣猪肝要怎么弄好吃，以及辣子炒猪肝家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 麻辣猪肝怎么爆炒
2. 陕北霞姐麻辣猪肝的做法
3. 辣炒猪肝怎么做
4. 辣子炒猪肝家常做法

麻辣猪肝怎么爆炒

洗锅烧油，加上葱姜，然后把猪肝倒下去爆炒，再加上一点辣椒，加上蒜叶，然后起锅

陕北霞姐麻辣猪肝的做法

主料：猪肝1块、香菜4-5棵

调料：盐少许、胡椒粉1勺、老抽小半勺

料汁：生抽3勺、蚝油1勺、白糖少许、啤酒2勺、水3-4勺、淀粉小半勺

辅料：大蒜3-4瓣、生姜1块、小米辣3-4个、花椒十几粒

制作方法：

一：把猪肝改刀切成和硬币一样厚的薄片，放入半罐啤酒，抓揉几分钟，把血水充分抓出来。

二：猪肝抓出血水，再用清水清洗干净，洗到水清亮为止，把水挤干放入碗中，依次放入盐少许、胡椒粉1勺、老抽小半勺，生姜和香葱挤出汁一起放里边，抓拌均匀腌制10分钟。

三：生姜、大蒜都切成小颗粒、小米辣切成圈剁碎、香菜切成寸段，然后分别装盘，往蒜末和小米辣的盘中放十几粒花椒备用。

四：取一个小碗，依次放入生抽3勺、蚝油1勺、白糖少许、啤酒2勺、水2勺、淀粉小半勺、搅拌均匀兑成调料汁。

五：锅中放入一勺油烧热，放入姜蒜和小米辣、花椒十几粒，炒出香味。

六：调料炒出香味，把猪肝倒入锅中开大火爆炒差不多20秒钟。

七：猪肝爆炒20秒钟，倒入调料汁翻炒均匀，差不多七到八下，让猪肝挂上调料汁。

八：猪肝挂上调料汁，放入香菜段、迅速翻炒均匀出锅成菜。

辣炒猪肝怎么做

食材清单

猪肝一块、青辣椒三个、大葱少许、大蒜少许、酱油少许、醋少许、盐少许、花椒粉少许

烹饪步骤

1/5

将猪肝切成片，青辣椒切小块备用！大葱少许！大蒜切片备用！

2/5

锅中倒少许油，放入大葱爆香！

3/5

放入青辣椒翻炒片刻，加入猪翻炒！

4/5

加入酱油，醋少许！盐少许！花椒粉少许！继续翻炒！

5/5

炒至辣椒微软！加入大蒜片！翻炒片刻出锅！

辣子炒猪肝家常做法

主料：猪肝300g，青椒50g，洋葱50g

辅料:油适量，盐适量，料酒适量，糖适量

1、青椒洗净切块

2、洋葱洗净切块

3、猪肝切片后在水中泡30分钟，中间换几次水

4、锅中放油，放入葱花炒香

5、放入猪肝翻炒

6、变色后放入料酒

7、炒熟后盛出

8、锅中再放油，放入洋葱翻炒2分钟

9、放入青椒翻炒到洋葱断生

10、放入猪肝翻炒均匀

11、放入适量的盐

12、放入适量的糖，味道调好，翻炒均匀

关于辣猪肝要怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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