湘菜蒸腊肉的做法视频

湘菜蒸腊肉的做法视频

配方:
- 腊肉 250克
- 大米 200克
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
做法流程:

1. 将腊肉洗净,切成小块,放入盐水中浸泡1-2小时,去除异味。
2. 大米洗净,放入清水中煮成米饭。
3. 将泡好的腊肉放入蒸锅中,加入适量生姜、蒜、青蒜,用大火蒸20分钟。
4. 取出蒸好的腊肉,撒上葱花,再放入锅中,用小火蒸10分钟。
适用人群:

1. 适合成年人、老年人、小孩等食用。
2. 腊肉中含有盐分较高,因此应适量食用,避免过量摄入。
注意事项:

1. 蒸腊肉的时间和温度应根据腊肉的大小和蒸锅的火力进行调整。
2. 蒸好的腊肉要妥善保管,避免阳光直射和潮湿环境,以免影响口感和质量。
3. 青蒜可以根据个人口味加入,但不宜过量。

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