黄骨头下火锅怎么弄好吃，西红柿黄骨头火锅做法

大家好，如果您还对黄骨头下火锅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄骨头下火锅怎么弄好吃的知识，包括西红柿黄骨头火锅做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 西红柿黄骨头火锅做法
2. 火锅排骨家常做法王刚
3. 干锅骨头做法
4. 牛脊骨火锅做法

西红柿黄骨头火锅做法

1将洗净沥水后黄骨鱼加入大半勺豆瓣酱、1匙料酒、若干姜末拌匀待用

2食用油和肥肉入锅，炼至猪肉油出焦黄。加入豆瓣酱、姜蒜、花椒、八角爆香，倒入热水1大碗，煮沸，汤成。

3黄骨鱼和西红柿加入汤内，加生抽，继续煮至汤沸。

4豆皮切丝铺在火锅底

5将煮沸的黄骨鱼倒入铺了豆皮的火锅容器

6火锅继续小火炖煮，至黄骨鱼软嫩，加入料酒、鸡精、盐，洒上香菜，即可上桌。

火锅排骨家常做法王刚

食材：

排骨250克、土豆100克、葱段10克、姜片适量、花椒5克、冰糖15克、八角2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、干辣椒10克、老抽1汤匙、鸡精1茶匙。

火锅排骨家常做法：

1、土豆切块，大葱切段，干辣椒切段；

2、锅中倒油，油热后放入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒、豆瓣酱炒香，再下排骨翻炒均匀，加老抽，加入清水没过排骨；

3、接着调入冰糖和料酒，大火烧至水开，然后炖30分钟左右。

4、加入盐、鸡精调味，最后加入土豆，翻炒均匀，焖煮10分钟即可。

干锅骨头做法

1、材料：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克。

2、将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。

3、将牛骨洗净，放入做法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

4、将水倒入锅中，加入做法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可

牛脊骨火锅做法

主料：牛骨1600克,牛排500克

辅料：芝麻5克

调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克

1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；

2.再放入滚水里完全烫去血水；

3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；

4.用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；

5.等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；

6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；

7.骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；

8.把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

OK，关于黄骨头下火锅怎么弄好吃和西红柿黄骨头火锅做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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